(מתכון לתבנית שקעים של 12 יחידות)

2 ביצים
כוס זיתים פרוסים
גביע קוטג’ / גבינה לבנה (250 גרם)
50 גרם גבינה בולגרית
50 גרם גבינה צהובה
רבע כוס חלב
כוס קמח
כפית אבקת אפיה
מלח, פלפל לפי הטעם

הערות:
ניתן לגוון בסוג הגבינות וסוג התוספות.
לשים לב שאם משתמשים בגבינות מלוחות, להפחית מעט את כמות המלח.

מחממים תנור ל180 מעלות.
משמנים תבנית שקעים בעזרת ספריי שמן או חמאה.
בקערה מערבבים היטב את כל מרכיבי המאפינס, למעט קמח ואבקת אפיה. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפיה ומערבבים עד הטמעה.
מחלקים את הבלילה ל 12 השקעים. מכניסים לאפיה של כ 25-30 דקות עד שהמאפינס מזהיבים.