2 חבילות בצק עלים כשל”פ
300 גרם בשר טחון
2-3 כפות צנוברים
צרור פטרוזיליה
בצל קצוץ
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון
חצי כפית ראס אל חנות
מעט קינמון

מחממים תנור ל 190 מעלות ומוציאים את הבצק מהמקרר כ-10 דקות לפני תחילת העבודה.
במחבת מטגנים את הבצל מספר דקות עד הזהבה.
מוסיפים את הצנוברים ומערבבים מעט עד שהם מקבלים צבע יפה.
מוסיפים את הבשר ומפרקים אותו, מערבבים 2-3 דקות נוספות.
מוסיפים את הפטרוזיליה והתבלינים, מטגנים את כל המילוי עוד מספר דקות תוך כדי ערבוב.
מצננים את המילוי מעט, ממלאים את הבצק באופן שבוחרים.
מכניסים לאפיה של כ25-30 דקות עד השחמה.