מצרכים:
חבילת בצק פילו
פילה סלמון חתוך לרצועות של 5-6 ס״מ
רבע כוס שמן זית
2 כפות דבש
כף חרדל דיג׳ון
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל
מעט לימון סחוט
מעט עלי תימין
כפית שום כתוש
לקישוט (לא חובה): חצאי פרוסות לימון, ענפי תימין, עירית

הכנה:
מערבבים בקערה את השמן, הדבש, החרדל, השום והתבלינים.
מניחים על השיש 2 עלי פילו אחד על השני (חשוב לשמן אותם בספריי שמן או באמצעות מברשת על מנת שלא יתייבשו).
חותכים את מלבן הפילו ל4 מלבנים.
בכל מלבן מניחים רצועת סלמון טבולה במרינדה. מקפלים משני הצדדים לכיוון הדג ומכווצים בקצוות ליצירת מעין ״סוכריה״. לקישוט, ניתן לקשור בשתי הקצוות עירית.
מעל הדג אפשר להניח חצי פרוסת לימון וענף קטן של תימין.
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך כ15-20 דקות עד השחמה של הפילו (להיזהר מאפיית יתר שהדג לא יתייבש).