סלט חציל קלוי

קולים את החציל על להבה גלויה

מוציאים את הפנים של החציל ומניחים במסננת 10-15 דקות.

מעבירים לקערה, מתבלת במלח, פלפל, שום כתוש
מזלפים מעל:
סילאן (כן!)
טחינה גולמית

ומפזרים:
צנוברים
סומק
פטרוזיליה