130 גרם (2/3 כוס) סוכר
2 כפות דבש
2 כפות קצפת צמחית
70 גרם נטורינה
כפית גרידה מתפוז (לא חובה)
170 גרם שקדים פרוסים

לציפוי 100 גרם שוקולד מריר + כפית שמן

מחממים תנור ל 170 מעלות.
במחבת או סיר שטוח מניחים את הנטורינה, דבש, סוכר וקצפת צמחית.
מבשלים עד לרתיחה, מנמיכים את הלהבה של הגז ומבשלים דקה נוספת.
מסירים את המחבת מהגז. מוסיפים פנימה שקדים פרוסים וגרידת תפוז ומערבבים היטב עד לאיחוד.
בעזרת כף מחלקים את התערובת לתבנית שקעים משומנת בגודל הרצוי ומשטחים מעט.
מומלץ להשתמש בתבנית סיליקון כי זה מקל על החילוץ של העוגיות לאחר האפיה (במידה ולא משתמשים בסיליקון מומלץ להניח נייר אפיה ולא להסתפק רק בשימון השקעים).
מכניסים את העוגיות לאפיה של 15 דקות.
ניתן לטבול את תחתית העוגיות בציפוי שוקולד: ממיסים בצלוחית קטנה את השוקולד והשמן ומערבבים. לאחר צינון מלא של העוגיות טובלים את החלק התחתון של העוגיה ליצירת שכבת שוקולד דקה. מניחים את העוגיות הפוכות על תבנית ומכניסים למקרר ל10 דקות.