5 כרעי עוף (שוקיים/ירכיים)
10-12 תפו”א קטנים חצויים
בצל אחד חתוך לרבעים
2 פקעות שומר חתוכות לרבעים
חופן עלי סלרי קצוצים
3 פרוסות לימון דקות
רבע כוס שמן זית
2 כפות סילאן
3 כפות רוטב סויה
כפית פפריקה
כפית מלח
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון

מחממים תנור ל 190 מעלות טורבו.
לתוך קערה רחבה מכניסים את התפו”א, הבצל, השומר והעוף.
בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי הרוטב: שמן זית, סילאן, רוטב סויה ותבלינים.
שופכים את הרוטב מעל העוף והירקות ומערבבים היטב.
מכניסים העוף והירקות המתובלים לתוך שקית קוקי XL. מוסיפים לתוך השקית חופן עלי סלרי ו 3 פרוסות לימון דקות.
סוגרים את השקית היטב בעזרת הסוגר שנמצא באריזת הקוקי. מחוררים בעזרת קיסם 3-4 חורים בחלק העליון של השקית.
מניחים את השקית בתוך תבנית מרופדת בנייר אפיה (לא הכרחי אבל זה מונע לכלוך) ומכניסים לתנור.
אופים בחום 190 מעלות 40 דקות, לאחר מכן מורידים את חום התנור ל 170 מעלות סטטי וממשיכים לאפות כשעה וחצי.