בצק עלים

למילוי:

100 גרם חמאה רכה מאוד

100 גרם שקדים טחונים

100 גרם אבקת סוכר

ביצה

חצי כפית מחית וניל

20 גרם קורנפלור

מחממים תנור ל 190 מעלות.

מערבבים את כל מרכיבי המילוי למשחה אחידה.

במידה ולא מוציאים את החמאה מראש, ניתן לערבב במיקסר באמצעות וו גיטרה.

פורסים לרוחב מלבן של בצק עלים בגודל הרצוי, מורחים את המילוי לכל אורך השליש האמצעי של הבצק (בנדיבות אך לא בהגזמה).

חותכים את הבצק משני הצדדים לרצועות.

מכסים את המלית ברצועות בצורת צמה, פעם מעלים רצועה מימין ופעם מעלים רצועה משמאל, לכל האורך.

מברישים בביצה ומפזרים מעל שקדים פרוסים.

מכניסים לאפיה של כ 20-25 דקות עד שהמאפה זהוב.