לקציצות:
500 גרם בשר טחון
בצל גדול מגורד
3 פרוסות לחם (להרטיב במים, לסחוט ולפורר לתוך הבלילה)
2 ביצים
חופן פטרוזיליה קצוצה
כפית שטוחה מלח
כפית רסק עגבניות
חצי כפית פלפל שחור
כפית ראס אל חנות
כפית פפריקה

להרכבת הסיר:
חצי חבילה קונכיות פסטה גדולות
רבע כוס שמן
2-3 שיני שום כתושות
קופסה קטנה רסק עגבניות (זו שלקחנו ממנה את הכפית לבלילת הקציצות)
300 גרם רוטב עגבניות מבקבוק (השתמשתי בשל mutti הרוטב החלק בלי גושים) או פחית עגבניות מרוסקות
חצי כפית פלפל לבן
כפית פפריקה
כפית סוכר
כוס מים רותחים

לבשל את הקונכיות 10 דקות (חצי בישול. חשוב כדי שלא יתפרקו).
לערבב את בלילת הקציצות, לגלגל ולהכניס לכל קונכיה קציצה.
לחמם מחבת עם רבע כוס שמן ושום כתוש.
להוסיף קופסא קטנה של רסק עגבניות, רוטב עגבניות ואת התבלינים.
לסדר את הקונכיות צפופות בסיר אחת ליד השניה.
למלא מים רק כמעט עד סוף הקונכיות (בערך כוס).
לבשל כ-30 דקות עד שהרוטב מצטמצם, הפסטה רכה והקציצות מוכנות.
מדי פעם להרטיב את החלק העליון עם הרוטב.