לעוף:
5-6 כרעי עוף
3 כפות שמן זית
כף סילאן
כפית גריל עוף
כפית פפריקה
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
לאורז:
כוס אורז
בצל קצוץ
גזר מגורד בפומפיה
כפית פפריקה
כפית אבקת מרק
רבע כפית פלפל שחור

הכנה:
לערבב את כל מרכיבי המרינדה בקערה גדולה ולהכניס לתוכה את הכרעיים. ניתן לכסות ולהכניס ללילה במקרר (לא חייב).
לחמם תנור ל 180 מעלות.
במחבת לטגן בצל עד הזהבה, להוסיף את הגזר המגורד ולטגן עוד מספר דקות.
לכבות את האש, להוסיף למחבת את האורז ואת התבלינים של האורז ולערבב.
להניח בתבנית פיירקס את תערובת האורז ועליה את הכרעיים המתובלים. להוסיף 2 כוסות מים רותחים. לכסות את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.
להכניס לתנור לאפייה של שעתיים, להסיר את הכיסוי ולאפות עוד 10 דקות ללא כיסוי.