(השתמשתי בחבילה של 10 עלי סיגר עגולים גדולים, כל עלה חילקתי ל 4 חלקים).

למילוי:

500 גרם בשר טחון

בצל גדול קצוץ

צרור טרוזיליה קצוצה

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית בהרט

כפית ראס אל חנות

כפית פפריקה

חצי כפית כמון

צ'ילי גרוס חריף לפי הטעם (לא חובה למי שלא רוצה חריף)

חצי כוס צנוברים (לא חובה)

ל"הדבקה" של העלים בסוף הקיפול: מערבבים 2 כפות קמח עם רבע כוס מים עד שנוצרת מעין משחה.

במחבת רחבה מחממים כרבע כוס שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה.

מוסיפים את הבשר, בעזרת כף עץ מפוררים אותו לפירורים דקים ומטגנים כמה דקות תוך כדי ערבוב.

מוסיפים את התבלינים, את הפטרוזיליה ואת הצנוברים.

מערבבים מעט ומטגנים כמה דקות נוספות.

ממלאים את עלי הסיגר, לפי הקיפול והגודל שרוצים, בסוף הקיפול "מדביקים"  את העלה עם תערובת הקמח והמים.

במחבת או סיר רחב מחממים שמן עמוק, מטגנים את הסיגרים על אש בינונית עד הזהבה.