לבסיס:
250 גרם עוגיות לוטוס
80 גרם חמאה מומסת
לעוגה:
500 גרם גבינה לבנה
225 גרם גבינת שמנת (להוציא כחצי שעה לפני ההכנה)
כפית מחית וניל
2 כפות גדושות ממרח לוטוס (לא חובה)
500 מ״ל שמנת להקצפה
חצי כוס סוכר
3 כפות פודינג וניל
לציפוי: חצי צנצנת ממרח לוטוס (או יותר…)
לשכבת הבסיס:
טוחנים עוגיות לוטוס לפירורים דקים ומערבבים עם חמאה מומסת.
מהדקים את פירורי העוגיות בתחתית התבנית בשכבה אחידה ומעבירים למקפיא.
בקערה טורפים היטב גבינת שמנת, גבינה לבנה, מחית וניל וממרח לוטוס.
בקערת המיקסר מקציפים שמנת להקצפה, סוכר ופודינג וניל.
מקפלים את השמנת המוקצפת לתוך תערובת הגבינות לתערובת אחידה.
מוציאים את התבנית מהמקפיא ומשטחים את הבלילה מעל שכבת הבסיס. מיישרים ומחזירים להקפאה של שעה לפחות.
לאחר שעה מחממים את הממרח לוטוס כמה שניות במיקרו כדי שיהיה נוזלי אך לא חם מדי.
מוציאים את העוגה מהמקפיא, שופכים מעליה את הממרח ומחזירים למקפיא.
מומלץ לשמור במקפיא ולהוציא למקרר כשעתיים לפני ההגשה.
