איך ליצור את הבצק המושלם, משלב הלישה ועד שאת מוציאה מהתנור חלה רכה כמו ענן
למה החלה נקרעת באפיה ואיך מונעים את זה
מהי לישה נכונה
כמה זמן להתפיח
ועוד…
זה מצחיק שכשזה מגיע לחלות, כולן חושבות שצריך כישרון מיוחד לאפות אותן,
ושאם אין לך כזה?
את צריכה להסתפק בחלות יבשות מהסופר! (שנשארות על השולחן ונזרקות אחר כך)
אני הולכת להראות לך איך להכין חלות שמתחסלות עוד לפני שהאוכל על השולחן, וממלאות את הבית שלכם בריח ממכר ונוסטלגי.
אבל יותר מהכל?
אני מזמינה אותך לסדנה מעשית שבה אתן פוגשות אותי ולומדות איך איך להכין חלות אסתטיות, אווריריות וטעימות, מעשי ידיכן!
הסדנה הקרובה במתחם הסדנאות של סקולינרי, קיבוץ יגור
3.9.26 בשעה 18:30-22:30
איך ליצור את הבצק המושלם, משלב הלישה ועד שאת מוציאה מהתנור חלה רכה כמו ענן
למה החלה נקרעת באפיה ואיך מונעים את זה
מהי לישה נכונה
כמה זמן להתפיח
ועוד…
נלמד קליעות יפיפיות שכל מי שאופה חלות בבית חייבת להכיר 🥰
למה החלה נקרעת או "מתפוצצת" באפייה?
למה היא מאבדת את הצורה?
איך יודעים אם היא תפחה מספיק או יותר מדי?
איך עובדים עם קמח כוסמין?
נלמד לזהות את הטעויות הנפוצות ואיך למנוע אותן, כדי להגיע לתוצאה יפה ומדויקת בכל פעם.
טיפים חשובים שיעזרו לך להכין גם בצקי שמרים אחרים ולא רק בצק לחלות
למקרה שלא הכרנו😊
נעים מאוד, שמי מאיה בן דהן.
אחרי עשור של קריירה במודיעין עסקי, החלטתי לעשות שינוי ולהפוך את שתי התשוקות אמיתיות שלי למקצוע אומנות ואפייה.
כל חיי חיבבתי אסתטיקה ואומנות אבל תאמיני או לא, עד לפני כמה שנים, בכלל לא נגעתי בבצק, בטח שלא ידעתי להכין שמרים.
אבל מאז שהתחלתי – התמכרתי.
וכנראה שאני לא היחידה שהתאהבה..
כי כל היופי הזה צבר תאוצה אדירה ברשתות החברתיות.
והיום אני מנהלת קהילה מדהימה וגדלה של מעל 70 אלף עוקבים באינסטגרם ועשרות אלפי עוקבים נוספים בכל הרשתות החברתיות.
סרטוני השמרים שלי הגיעו למאות ואף מליוני צפיות!
ולא הפסקתי לקבל הודעות כמו "איך זה יוצא כזה מושלם? אפשר מתכון?"
אני חושבת שריחות של אפיה בבית זה הרבה מעבר לאוכל. זה אווירה, משפחתיות, זכרונות ילדות. החוויה הזו מתרחקת מאיתנו בגלל העומס היומיומי יחד עם הזמינות הגבוהה של אוכל קנוי.
אינספור נשים אמרו לי "אני כל כך רוצה לאפות בבית אבל מפחדת להתעסק בבצק!" או "אין סיכוי, שמרים זה לא בשבילי"
אז אם יש לי את האפשרות לגרום לך להבין שזה בכלל לא מסובך כמו שזה נראה ולתת גם למשפחה שלך טעימה מהחוויה המרגשת והממכרת הזו – זכיתי.
שימי לב,️ מחיר הסדנה יכול לעלות בכל רגע נתון וללא התראה מראש
לא. כל חומרי הגלם והציוד הדרושים לעבודה בסדנה יחכו לך במקום. פשוט תגיעי מוכנה ללוש, לקלוע וליהנות
מעשית לגמרי. אני אדגים ואסביר, אבל את גם תעבדי בעצמך
תלושי, תתפיחי, תקלעי ותאפי. חשוב לי שלא רק תראי איך אני עושה את זה, אלא תתנסי בעצמך כדי שתוכלי לשחזר את התהליך בבית.
וגם כמובן תצאי עם תוצרים מוכנים כדי שכל המשפחה שלך תהנה 🙂
כן! אם את כבר אופה, נוכל לדייק את העבודה שלך: להבין למה לפעמים החלה מתפוצצת, איך להגיע למרקם רך ואוורירי יותר, איך לעבוד נכון עם התפחה ולישה, וכמובן להרחיב את מגוון הקליעות והשדרוגים שלך.
לגמרי. הסדנה בנויה כך שנעבור יחד על כל התהליך, מהשלבים הבסיסיים ביותר ועד לקליעות המרשימות. גם אם חלה ושמרים קצת מפחידים אותך היום המטרה היא שתצאי מהסדנה עם ביטחון להכין אותן לבד בבית 🙂
