סלט עלים, בטטה וגבינה

מחממים תנור ל 200 מעלות.
חותכים את הבטטה לקוביות קטנות ומסדרים על תבנית התנור בשכבה אחת.
מרססים בספריי שמן זית ומכניסים לתנור לאפיה של כ 20 דקות עד שהבטטה מתרככת ומשחימה מעט.

קוצצים את העלים, ואת הבצל.
לקערה גדולה מכניסים את כל המרכיבים: עלים, בצל קצוץ, חמוציות, אגוזים והבטטה.
בצנצנת קטנה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב.
שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים.
מניחים על קערת הגשה ומפזרים למעלה חתיכות של גבינת פטה או גבינה בולגרית וכמה אגוזים נוספים שלמים.

*ניתן להחליף או להוסיף עלים ירוקים אחרים שיש בבית.
*ניתן להשתמש בסוגי אגוזים אחרים.