שבלולי שמרים שוקולד פרווה בטעם של פעם

מכינים את הבצק:
מכניסים לקערת המיקסר קמח, שמרים סוכר ומלח ומערבבים בעזרת כף.
מפעילים את וו הלישה על מהירות נמוכה ומוסיפים את הביצה, הוניל, המים והשמן.
לשים את הבצק כ-10 דקות.
מכדררים לכדור יפה, מכניסים לקערה משומנת מעט ומכסים. מתפיחים כשעה – שעה וחצי עד הכפלת הנפח.
מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי עד איחוד. אם המילוי נוזלי מדי ניתן להכניס למקרר לכמה דקות.
ממלאים את העוגות וקולעים: לאחר ההתפחה, מקמחים את משטח העבודה, מוציאים את הבצק ומחלקים אותו ל-2 חלקים שווים.
כל חלק מרדדים למלבן ומורחים מעליו את המילוי. מגלגלים את המלבן לצורת רולדה וחותכים לחתיכות ספירלה קטנות.
קליעה נוספת מודגמת בסרטון.
מניחים את העוגות האישיות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כשעה נוספת.
בינתיים מחממים את התנור ל-175 מעלות.
מכינים את הסירופ: בקלחת קטנה מביאים לרתיחה מים וסוכר ומבשלים 5 דקות.
לאחר שהעוגות תפחו, מברישים בביצה ומכניסים לאפיה של כ 20-25 דקות עד השחמה.
לאחר האפיה מברישים את העוגות בסירופ סוכר.