לאורז:

2 כוסות אורז בסמטי

בטטה קטנה חתוכה לרצועות ארוכות עם קולפן או פומפיה

4 כוסות מים רותחים

בצל קצוץ

2 שיני שום פרוסות

כפית שטוחה מלח

רבע כפית פלפל שחור

כף סילאן

כפית פפריקה

לעוף:

5-6 כרעי עוף

רבע כוס שמן זית

כף סילאן

כף רוטב טריאקי

כפית כוסברה מיובשת

כפית פפריקה

מלח ופלפל לפי הטעם

מחממים תנור ל 200 מעלות.

שוטפים את האורז. מטגנים את הבצל.

בתבנית רחבה או בסיר שמתאים לתנור מניחים את האורז, את רצועות הבטטה, את השום ואת התבלינים ומערבבים.

משטחים את האורז, מניחים מעליו את כרעי העוף.

מערבבים את התיבול לעוף ומורחים על הכרעיים.

מוסיפים לתבנית 4 כוסות מים רותחים (לא לשפוך על העוף כדי שהתיבול ישאר).

מרטיבים נייר אפיה ומכסים איתו את התבנית. מעליו נייר כסף או מכסה.

מכניסים לתנור. לאחר חצי שעה מנמיכים את החום ל 170 מעלות ומשאירים לשעה וחצי נוספות.