עוף עם שעועית ירוקה

בסיר שטוח ורחב מחממים רבע כוס שמן ומטגנים בצל עד הזהבה קלה.

מניחים את חלקי העוף ומטגנים מספר דקות מכל צד.

מוסיפים את הרסק עגבניות, מלח, פלפל, פפריקה וכורכום.

מוהלים כף מרק עוף בכוס מים רותחים ושופכים לסיר, בכוס מים השניה מוהלים כף רסק עגבניות ומוסיפים לסיר.

מוסיפים את השעועית, מערבבים, מכסים ומבשלים כשעה – שעה וחצי עד שהנוזלים הצטמצמו והעוף רך.