מרשימה טעימה וקלה להכנה: עוגה בחושה עם מלית אגוזים וקינמון

מחממים תנור ל־160–165 מעלות.
מכינים את המילוי: בקערה מערבבים סוכר חום, פקאנים וקינמון.
בקערת המיקסר מקציפים את הביצים והסוכר על מהירות גבוהה 7–8 דקות לקבלת קצף תפוח ובהיר.
מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים בזרם דק את השמן, מיץ התפוזים ותמצית הווניל.
מוציאים את הקערה מהמיקסר ומוסיפים לבלילה את הקמח התופח.
בעזרת לקקן או וו ההקצפה של המיקסר, מקפלים בעדינות את הקמח לתוך הבלילה. לערבב רק עד להטמעה של הקמח ולא יותר מדי.
משמנים קלות את התבנית.
שופכים חצי מהבלילה לתוך התבנית ומפזרים מעליה חצי מכמות המילוי.
יוצקים את יתרת הבלילה ומעליה מפזרים את יתרת המילוי.
אופים 30–40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.