עוף אורז ופטריות בתבנית אחת

מחממים תנור ל 180 מעלות.

בקערה מערבבים את שוקי העוף עם התיבול היטב ומניחים במקרר.

רצוי שעה שעתיים לפני ההכנה אבל לא חובה.

קוצצים את הבצל ואת הפטריות דק ומגרדים את העגבניה בפומפיה.

במחבת מחממים כרבע כוס שמן זית ומטגנים את הבצל והפטריות מספר דקות עד הזהבה קלה.

בתבנית פיירקס מערבבים יחד אורז, את הבצל הפטריות המטוגנים, רסק עגבניות, עגבניה מגורדת והתבלינים.

מוסיפים 4 כוסות מים רותחים.

מעל האורז מניחים את שוקי העוף.

מכסים את התבנית בנייר אפיה רטוב ומעליו נייר כסף.

מכניסים לאפיה של שעה וחצי.

מסירים את הכיסוי ומשאירים בתנור לעוד 10-15 דקות להשחמה.