מצרכים:
• 3 קופסאות טונה מסוננות
• 2 ביצים
• ½ כוס פירורי לחם
• ½ חבילה פטרוזיליה
• 1 בצל
• מלח ופלפל
לציפוי:
קערה 1: טורפים 2 ביצים
קערה 2: מערבבים יחד:
• 2 כוסות פירורי לחם
• 1 כף שומשום
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ½ כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית כוסברה יבשה
קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה (במעבד מזון או ידנית).
מערבבים בקערה את כל חומרי הקציצות עד לקבלת עיסה אחידה.
משטחים את העיסה על נייר אפייה ויוצרים מלבן ארוך.
מכניסים למקפיא למספר שעות, עד שהעיסה קופאת ומתייצבת.
לאחר ההקפאה, מחממים שמן בסיר רחב.
חותכים את המלבן למלבנים (או כל צורה שאוהבים).
טובלים כל חתיכה קודם בביצה ואחר כך בציפוי פירורי הלחם.
מטגנים 2–3 דקות מכל צד עד להשחמה.
