סלמון עם תפו״א ובטטה ברוטב דבש וחרדל

מחממים תנור ל 200 מעלות טורבו.
מכניסים את תפוחי האדמה לקערה ומוסיפים מלח גס, פלפל שחור, שמן זית ועלי טימין ומערבבים.
בתבנית רחבה מזלפים בשתי פינות מעט דבש ומפזרים מלח ופלפל, מניחים את שני חצאי הבטטה על התיבול כלפי מטה.
מברישים את השום החצוי במעט שמן זית ומניחים ליד הבטטות.
מוסיפים לתבנית את התפו״א המתובלים.
מכניסים לתנור לאפיה של כ 20-25 דקות עד שהתפו״א מתרככים.
מוציאים את התבנית מהתנור.
מעבירים את התנור ל180 מעלות ללא טורבו.
הופכים את הבטטות.
מניחים במרכז התבנית את הדג.
מערבבים בקערית קטנה את כל מרכיבי התיבול של הדג. מברישים את הדג ברוטב היטב.
ניתן להוסיף מעל הדג פרוסות לימון טרי וענפי טימין.
מכניסים את התבנית חזרה לתנור ל 15 דקות.