שוקיים עם אטריות בסיר אחד

מחממים תנור ל 180 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ועל הנייר מניחים את כל חבילת האטריות. מכניסים לתנור לכמה דקות עד שהאטריות מעט שחומות.

בסיר רחב מחממים כרבע כוס שמן.

מניחים את שוקי העוף ומטגנים 2-3 דקות מכל צד עד שהעוף מזהיב מעט.

מוציאים את העוף, מניחים בסיר באותו השמן את הבצל הקצוץ. מטגנים מספר דקות עד הזהבה.

מניחים את שוקי העוף בחזרה בסיר.

מוסיפים סילאן, מלח, פלפל, פפריקה וכורכום. מוהלים כפית מרק עוף ב-2 כוסות מים רותחים, מוסיפים את המים לסיר ומכסים את הסיר.

מבשלים את העוף כ 45-60 דקות על אש בינונית עד שמתרכך.

מוסיפים לסיר את האטריות. מוסיפים עוד מים רותחים עד לכיסוי האטריות (1 ס"מ מעל ולא יותר). מביאים לרתיחה.

מנמיכים לאש הכי נמוכה ומבשלים עוד 5-7 דקות.

מכבים את האש ומשאירים את המכסה סגור לעוד 10 דקות.