עוגת שוקולד הכי שימושית

מחממים תנור ל 160 מעלות.

בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, קקאו, שוקולית, אבקת אפיה וסודה לשתיה.

בקערה נפרדת טורפים בעזרת מטרפה ידנית ביצים וסוכר כמה דקות היטב. מוסיפים שמן ומערבבים.

מנפים/מסננים את החומרים היבשים לתוך קערת הרטובים. מוסיפים כוס מים רותחים.

טורפים הכל היטב לבלילה אחידה ללא גושים (לא לערבב יותר מדי).

מכניסים לתנור לאפיה של כ 30-40 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הגנאש: מחממים במיקרו את השמנת. מוסיפים אליה את השוקולד, ממתינים דקה ומערבבים לציפוי אחיד.

כשהעוגה חמה, מחוררים חורים עם שיפוד בכל העוגה ושופכים מעליה את הגנאש.