חלת שבת קלאסית

ללוש את כל חומרי הבצק 10 דקות, את המים להוסיף בסוף בהדרגה (הכמות עשויה להשתנות בין קמחים שונים).

לכדרר את הבצק לכדור יפה ולהתפיח עד הכפלת הנפח כשעה.

לחלק את הבצק לכדורים במשקל שווה בהתאם לסוג הקליעה הרצויה. לתת לכדורים מנוחה של מספר דקות.

לקלוע את החלות.

להתפיח את החלות כשעה נוספת.

בינתיים לחמם תנור ל 190 מעלות.

ניתן להבריש את החלות בביצה טרופה/לקמח/לא להוסיף דבר.

לאחר שתפחו, לאפות כ 25-30 דקות עד השחמה יפה מכל הכיוונים.